Double Single Hop APA – 7,7 – IBU 50

Birra caratterizzata da un Single Hop, luppolo SIMCOE, proveniente dalla Yakima Valley. Utilizzato in infusioni ripetute, dall’inizio della bollitura fino al whirlpool e ancora in dry hopping: un protagonista vero.
Colore quasi aranciato e dalla schiuma compatta e persistente, presenta un’aroma intenso di resine e frutta tropicale, con un buon corpo e un amaro deciso ma non troppo persistente.
Con i suoi 7,7° pericolosamente nascosti da un’aroma intenso di Simcoe, è potente come una mandria di bisonti e avvicina al cielo, provoca visioni mistiche: un grande Spirito.

Goldon Ale – 5° – IBU 22
Fresh hop prodotta con luppolo a KMØ coltivato nei colli galbiatesi da LuppoLecco.
Fresca e dissetante, molto equilibrata e piacevole. Le note floreali del luppolo non pregiudicano il profumo del malto.
La schiuma fine e vellutata, il corpo secco ed elegante con il finale leggermente fruttato conferiscono a questa birra un ottima beva. La base di questa fresh hop e il nostro grande classico Musa ma luppolata nella parte aromatica con luppolo di montagna.

Blond Ale – 4,5° – IBU 16
Una blonde ale con bacche di ginepro e fiori di sambuco.
Color giallo paglierino, luminosa,  con schiuma bianca e fine.
Profuma di malto, di fiori e di prato di montagna appena tagliato.
Rinfrescante e floreale, elegante e delicata dal finale equilibrato.
Serrada Blonde Ale è una birra semplice, calda ed avvolgente che si lascia conoscere in fretta.
Porta il nome che gli spagnoli diedero al Monte Resegone, colosso che sovrasta Lecco, al quale è dedicata .

Ordinary Hoppy Bitter – 4,3° – IBU 30
Birra dissetante, gioiosa e beverina, pensata per festeggiare i nostri primi 10 anni di attività, il 2012 per i Maya era un anno di transizione e in quell’anno particolare e’ iniziato il nostro percorso.
Una ordinary bitter ben luppolata, realizzata con i piu’ pregiati malti inglesi, equilibrata, morbida e corposa dal basso tenore alcolico e poco carbonata.
La bevuta e’ veloce e scorrevole con un retrogusto di the’ al bergamotto. Il sentore di cereali, pane, caramello e biscotto, si fonde perfettamente con il gusto fruttato del luppolo che dona a questa birra delle evidenti note di frutta gialla e leggeri sentori tropicali, erbacei e di pompelmo.