Mangiare

Tagliere di formaggi delle nostre vallate sposati a miele nostrano
Ideale per 2 persone
Tagliere di salumi e affettati selezionati tra le montagne bergamasche e i campi di Parma e Piacenza
Ideale per 2 persone
Gran festa dei nostri sapori di affettati e formaggi
Ideale per 4 persone
Tagliatelle fatte in casa con farina di castagne condite con funghi porcini
ripieno di prosciutto, bardato con pancetta, cotto a bassa temperatura, con salsa soubise e patate arrosto
cotto alla piastra condito con olio al rosmarino e accompagnato da cipolla rossa in agrodolce e gelatina al Campari
alla piastra condita con olio di rosmarino, accompagnata da patate al forno
cotto a bassa temperatura, con salsa di rafano, mostarda e patate
Filetti di pesce persico cotti nel burro chiarificato servito con patate prezzemolate cotte a bassa temperatura
(4, 7)
- al forno
- cotte a bassa temperatura, olio e prezzemolo
Misticanza con pomodoro, carote, cetrioli
Puoi scegliere tra:
- zucca
- cavolfiore
- scorzonera
Misticanza
con crumble alla vaniglie e bastoncini di meringa italiana
con crema pasticcera, composta di rabarbaro e castagne
Bere
Bollicine
Francia
Francia
Lombardia
Veneto
Vini Bianchi
Alto Adige
Piemonte
Lombardia – Lago di Garda
Vini Rosati
Valtellina
Piemonte
Vini Rossi
Toscana
Lombardia – Valtellina
Piemonte
Piemonte
Piemonte
Piemonte
Alto Adige
Lombardia – Valtellina
Veneto
Emilia
Piemonte
Lombardia – Valtellina
Vini per dolci
Piemonte

Session IPA – 3,7°
Colore giallo carico, profumo agrumato, intenso e prolungato. Corpo molto morbido e pieno.
L’amaro pronunciato ma non troppo persistente, unito ad un gusto irresistibile di luppoli e cereale, ne fanno una birra gioiosa e beverina.

Blonde Ale – 4,5
Con bacche di ginepro e fiori di sambuco, profumo di malto, di fiori e di prato di montagna appena tagliato. Rinfrescante e floreale, elegante e delicata dal finale equilibrato.

Black IPA – 6,1°
Super luppolata, scura e affascinante, dall’aroma intenso e persistente.
Il profumo di luppolo, inizialmente dominante, lascia spazio anche al caffè, regalando sorprendenti sensazioni olfattive. Ricordo di cioccolato fondente, amaro e resine in evidenza, gusto intenso e prolungato.
lattina
0,75 lt
1 lt
• ACE
• ALBICOCCA
• ANANAS
• ARANCIA
• MELA
• PERA
• PESCA
0,75 lt
Analcolico della casa
base Campari e Cinzano
base Campari e Cinzano, con Gin
Negroni Sbagliato. Base Cinzano e Campari, con prosecco
Base Campari e Cinzano
Scegli un Gin di qualità superiore tra Gin Mare o Hendrick’s
Un daikiri con il gin del Governo
base Rum
Rum e Coca-cola
base Wodka
base Whisky
base Martini
Vermuth
Vermuth
Vermuth
Whisky
Whisky
Whisky
Irish whiskey – Single Malt – 13anni
Grappa Torbata
Grappa
Rum da degustazione
Rum da degustazione
distillato di Agave
Liquirizia e miele di Como
Cognàc
Irish Cream
Amaro
Amaro
Amaro
Amaro
Amaro
Amaro
Amaro
Amaro
Amaro alle Erbe di Valtellina
caldo o freddo
caldo o freddo
shakerato
Grande o piccolo
Grande o piccolo
Coperto …. € 3,00